Ingredienti:
Farina - 250 g
Burro - 125 g
Zucchero - 100 g
Uovo - 1 pz.
Pere - 3 pezzi
Farina di mandorle - 100 g
Zucchero (per il ripieno) - 80 g
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
Preparazione:
Preparazione della pasta: mescolare la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Ridurre in briciole, aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione del ripieno: Sbucciare e tagliare le pere. Mescolare in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Formare la torta: stendere la pasta frolla e disporla in una teglia, formando i lati. Disporre le pere e cospargere il composto di mandorle.
Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché non sarà dorata.
Raffreddamento: lasciare raffreddare la torta prima di affettarla.